Видов сыра с благородной плесенью очень много, Дор блю - самый распространенный. Это немецкий сорт с голубой плесенью, который весьма уверенно вошел в обиход и завоевал сердца гурманов.

Наши посетители любят его за:

• умеренно острый и солоноватый вкус;
• пряный аромат;
• мягкую, практически сливочную текстуру.

Относится к элитным сортам. Изготавливается на основе коровьего молока с добавлением голубой благородной плесени. Кроме невероятного вкуса ценится за многочисленные полезные свойства

Как лучше всего есть Дор блю?

1. Он очень вкусен как самостоятельное лакомство
2. Рекомендуем продегустировать его с хлебом и крекерами
3. Сыр Дор блю прекрасно обогащает вкус салатов, сырных соусов, итальянской пасты, блюд с морепродуктами, супов, пиццы, горячих бутербродов.
4. Он отлично сочетается с грушей, виноградом, апельсинами, ананасами, орехами и медом.
5. Дор блю оставляет особое сладкое послевкусие на языке и требует таких же сладковатых вин. Отлично подойдет белое и пряное вино.

В первую очередь ориентируйтесь на собственный вкус. Однако, это навык, который требует практики. Поэтому пробуйте разные сочетания, в том числе ориентируясь на наши рекомендации, и находите свои идеальные комбинации.